海苔を食べるべき３つの理由。
海苔は美味しいだけではなく、
栄養価が高いことをご存知ですか？
たんぱく質をはじめ、ビタミンやミネラル、食物繊維・・・。
「海の野菜」といわれる所以はここにあり！
わかりやすく、まとめてみました☆
より詳しく知りたい方は、こちらも併せてどうぞ！
「海苔の栄養価について」
「海苔の栄養価について２」
「海苔の栄養価について３」
その3つの理由とは？ズバリ、
①健康によい！
高く豊富な栄養素がたくさんなのです。
②美味しい！
これは言わずもがな？？美味しいものには癒し効果もありますよね！
③ストレスを軽減して、美容にもよい！
あの、栄養素がストレスを軽減したり、美容にもよい！！
①海苔は健康によい。
ペラペラの薄い海苔。
この中に実は、こんなに栄養素が含まれているのです。（100ｇ換算）
| タンパク質 | 41.4g |
| ビタミンＡ | 2300μg |
| ビタミンＢ１ | 0.69mg |
| ビタミンＢ２ | 2.33mg |
| ビタミンＢ３ | 12mg |
| ビタミンＢ６ | 0.59mg |
| ビタミンＢ１２ | 58μg |
| 葉酸 | 1900μg |
| ビタミンＣ | 210mg |
| 鉄分 | 11mg |
| 食物繊維 | 36g |
| ヨウ素 | 2100μg |
| マグネシウム | 300mg |
| カルシウム | 280mg |
| タウリン（焼のり） | 1200mg |
| タウリン（生のり） | 309mg |
しかも特記すべきは、
・タンパク質
大豆と同等＋消化吸収率が高い。
ビタミンＡ
βカロテンなので過剰摂取の心配なし。
ビタミンＣ
海苔のビタミンＣは加熱に強い！しかもレモン、パセリより含有量が多い。
食物繊維
ほとんどが水溶性食物繊維。
などなど・・・。
もちろんこれだけじゃなくまだまだありますよ！
②美味しい！
海苔にはうま味成分がたっぷり入っています。
主な成分である、
・グルタミン酸
昆布に多い。
・グアニル酸
しいたけに多い。
・イノシン酸
カツオ節に多い。
これらのうま味成分全てを含んでいるのは、海苔だけだといわれています。
海苔には、お米と一緒に食べると食欲増進効果があり、
肉・魚とも高相性な上、
海苔の３つのうま味成分が肉・魚のうま味をさらに引き出し、
より美味しくしてくれるのです。
また、
和洋中と、どの料理とも相性が良く、食品素材としても万能！！
③ストレスを軽減して、美容にも◎
ストレス軽減に効果的とされている、
・ビタミンＣ
・トリプトファン
・ビタミンＢ
これらの栄養素も豊富なのです☆
また、肝臓の解毒能力を強化してくれる
・タウリン
これも多く含まれています。
タウリンはアルコールを分解してくれます！
おつまみには、海苔一択！？
また、不安や鬱、不眠解消などにもタウリンはいいとされています。
そして
・ビタミンＣ（シミ、ソバカスに効果あり）
・ビタミンＢ２（肌荒れに効果あり）
・ビタミンＢ６（〃）
・ナイアシン（〃）
・ビタミンＡ（肌に潤い、シワ改善）
しかもビタミンＡの効果が最も高いのはβカロテンだそうで・・・。
これは、食べるしかない・・・！！
海苔は、毎日板のり２～３枚食べることがよい、とされています。
どうぞ、気軽に取り入れてみて下さいね！
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