店主　海苔買い付け紀行2023冬～その1～

こんにちは、東海苔店　店主です！
今年も海苔の買い付けに、九州まで行ってきました。

今日泊る宿はここ！！

とにかく凶作だった去年と比べ、
今年の海苔は割と品質が高いと思います。
んが、
去年全国の海苔屋が海苔を買えなかった分、
（凶作でそもそもの枚数が少なかったのです。）
海苔の原価が上がっておりまして、
今までになく競争率が高く、過去最高高の値段が出るのでは・・・、と
前情報よりあります。

さて、こちらは今年の海苔の見本。
もちろん、等級（海苔の種類）によって違います。
目指すは「美味しい」海苔！！

これを試しに焼いて・・・。

この機械「うちも欲しい！」と一瞬思いましたが、
海苔しか焼けないのは、微妙か？？
あとどこで売ってるんだ問題。

こうやって見るとビフォーアフターよくわかりますね！！
色が全然違うのがおわかりでしょうか？？

いい色&よい繊維の詰まり具合・・・。
さあ、これが今年は幾らになるのか。

店主お昼のお弁当。
結構豪華！！