じゃがいもの和風ガレット
-
調理時間：約20分
-
このレシピに使用した商品
- 有明産 きざみ焼き海苔18ｇ
ガレットは「丸く平らなもの」という意味で、クレープによく煮たフランスの郷土料理です。一般的にはそば粉を使いますが、今回はじゃがいもとチーズ、和の食材であるちくわ、そしてきざみ海苔を使って和風に仕上げました。
材料<2人分>
- じゃがいも
- 200g
- ちくわ
- 2本
- チーズ
- 60ｇ
- きざみ焼き海苔
- お好みで
- 塩こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ3（大さじ1）
作り方
-
じゃがいもは皮をむき千切りに、ちくわは3ｃｍほどの長さの細切りにします。
-
フライパンにごま油小さじ2を入れてちくわを焼き色がつくまで炒めます。
-
チーズを入れて塩こしょうをふり、チーズが溶けるまで炒めます。
-
チーズが全体に溶けて混ざったら丸く成形し、軽く押しつけながら中火で3～4分ほど焼きます。
-
焼き色がついたらきざみ焼き海苔を散らしたあと、ひっくり返します。
-
ごま油小さじ1を回しかけて弱火で5分ほど焼きます。
-
食べやすいサイズに包丁でカットして完成です！
ワンポイント
- お好みで分量外の粉チーズをかけても美味しいです♪